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芙蓉区举办2017年农村厨师暨食品药品监管人员培训班
http://news.changsha.cn | 2017-03-22 0:0:0 星辰在线 | 复制链接
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为切实做好农村集体聚餐的监管工作,确保农村集体聚餐的食品安全,2017年3月14日下午,芙蓉区食安办联合区卫生局、东岸街道举办2017年农村厨师暨食品药品监管人员培训班。涉及农村集体聚餐的火星、马王堆、东屯渡、东岸、马坡岭、东湖6个街道的食药监所所长、街道食安办人员和社区食安专干、厨师(帮厨)共60余人参加了培训。培训由区食安办专职副主任周志超主持。

此次培训班特邀了长沙市食药监局食安专家李茂为学员授课,她从国家总局通报的3起农村集体聚餐食物中毒事件入题,围绕农村集体聚餐(家庭自办宴席)食品安全管理,从集体聚餐现状、存在食品安全隐患、各方人员责任、人员及个人卫生要求、加工制作流程、食物中毒预防等方面进行了深入细致的讲解。

芙蓉区食安办周志超副主任在培训会上强调:一是要认清形势,准确把握中央关于加强食品安全工作的新要求;二是要严格按法律法规要求认真履职,承担食品安全责任;三是要努力提升自身条件,以适应新形势要求,保障食品安全。

培训结束后,芙蓉区疾控中心对参加培训的乡村厨师进行了免费体检,体检合格者将发放健康合格证。

(稿源:长沙市食品药品监督管理局)
(作者:)
(编辑:何灿)
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