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芙蓉区召开2017年学校幼儿园食品安全工作部署暨培训会
http://news.changsha.cn | 2017-03-06 0:0:0 星辰在线 | 复制链接
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为切实加强芙蓉区学校幼儿园食品安全工作,提高食品安全管理水平,保障广大师生食品安全,2017年2月28日下午,芙蓉区食药监局联合区教育局召开2017年学校幼儿园食品安全工作部署暨培训会。芙蓉区政府副调研员虢中华、市食药监局食品消费处处长戴理文、稽查支队副支队长冯异,区食药监局局长赵小午、区教育局局长谢小红及相关负责人,学校、托幼机构负责人和食品安全管理人员、各街道食药监所、食安办专干共328人参加本次会议。

芙蓉区食药监局副局长易智勇首先部署了2017年全区学校幼儿园食品安全工作,赵小午局长、谢小红局长、戴理文处长分别讲话,要求各负责人切实履行“食品安全第一责任人”的职责,加强食品安全管理,以创建国家食品安全示范城市为契机,尽快补齐“短板”,全力防控风险,守住不发生食品安全事故的底线。

虢中华副调研员对全区学校幼儿园食品安全工作给予充分肯定,对2017年的工作提出了几点要求:一是明确责任,落实学校食品安全责任人;二是稳中求进,保证食安工作零事故;三是严格自律、严查隐患、严控风险,保障我区广大师生“舌尖上的安全”。

会议最后冯异副支队长进行了食品安全培训,详细解读了《食品安全法》、《餐饮单位食品安全操作规范》等内容,介绍了学校食堂食品安全要求、食堂从业人员个人卫生要求、餐炊具消毒方法、食物中毒等食品安全基础知识,讲解了学校食堂食品采购验收、储存贮藏、烹调加工等重点环节的具体操作规范。同时,深圳三方圆检测公司工作人员现场讲解如何利用快检设备,对食品原料进行检测。

通过此次会议和培训,全区各学校、托幼机构负责人进一步明确了食品安全责任,加强了食品安全重要性的认识,掌握了对《食品安全法》等法律法规、基本知识和操作规范,为保障广大师生的食品安全奠定了坚实基础。

(稿源:长沙市食品药品监督管理局)
(作者:)
(编辑:何灿)
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