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望城区开展端午节前食品安全专项检查行动
http://news.changsha.cn | 2018-06-13 11:33:50 星辰在线 | 复制链接
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  端午节是我国重要的传统节日,为保障节日广大消费者购买放心,吃得开心,及时发现并消除食品安全隐患,确保消费者吃上安全放心的粽子。近日,望城区食品药品工商质量监管部门多措并举、真抓实干、严检细查,开展端午节前食品安全专项检查行动。

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  一是抓住重点食品生产经营范围查。此次检查,以食品生产企业、食品超市、餐饮业、宾馆、食杂店、销售粽子经营户等场所为重点。重点检查经营者主体资格,查看经营者营业执照、食品从业人员健康证,经营者是否证照齐全、合法经营。

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  二是以节日突出消费食品为重点查。重点检查粽子、猪肉、糯米、白酒等食品及原材料。重点查看食品外包装,看有无厂名厂址、生产日期、保质期,散装粽子是否做好标签标识,有无发霉变质、包装损坏等现象;重点查看销售粽子、蛋糕类等食品的索证索票、进货台帐是否齐全;是否按照储存条件严格存放销售,确保食品来源的可靠性及可溯性

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  三是突出对餐饮店卫生管理。食品原料采购、餐具消毒等方面作重点检查。

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  四是加大节前食品的抽检和检测。检测项目包括过氧化值、铅和铝的残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、微生物等指标。目前为止已完成对步步高超市、正荣财富中心、美特好超市粽子、皮蛋、盐蛋及白酒等共40批次抽检。所抽样品全部送第三方检验机构检测,检测结果将于端午节前公布。

  五是积极宣传食品安全相关法律法规和食品安全基本常识,对如何选购正规食品、辨认防伪标识等方面进行了讲解和宣传,提高广大群众的食品安全意识,增强防范能力,确保身体健康和生命财产安全。

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  检查中发现大型商超里销售的预包装粽子整体质量较好,标签标识规范、完整,而部分小餐饮店销售的粽子在加工流程上则较为不规范,存在成品随意摆放、卫生状况较差等问题。对于存在问题的经营者,执法人员当场出具责令改正通知书,责令其立即整改。此次检查共出动执法人员83人次,检查餐饮及各类食品经营门店135户,下发责令整改通知书13份。

(稿源:市食药监局)
(作者:)
(编辑:高思玥)
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