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宁乡市大力推进小餐饮“透明厨房”建设
http://news.changsha.cn | 2018-06-07 14:18:22 星辰在线 | 复制链接
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  为确保餐饮质量安全、营造安全放心消费环境,2018年以来,宁乡市着力抓早抓小抓实,注重日常经常平常,大力推进小餐饮“透明厨房”建设。截止目前,按计划完成第一批70家小餐饮门店提质改造工程。主要做法:

  一是高位推进。为切实抓好“透明厨房”建设,宁乡市委市政府高度重视,把此项工作作为创建的重点项目摆上重要议事日程。先后召开市长办公室、市政府常务会,学习贯彻上级指示要求,研究制定《小餐饮“透明厨房”提质工程两年行动方案》,采取“政府统筹、部门指导、乡街组织、定期考评”等方法强力推进,重点突出校园周边、主干道及旅游景区,适时做到跟踪问效。

  二是压实责任。采取“牵头抓总、分片包干、责任到点、上下联动”的方法,将提质改造主体责任压紧压实压到位,强化“当好牵头人、做好牵头事”。建立定期调度制度,强化推进时效,提升建设绩效,确保工作有效。该市政府主管领导先后3次组织召开工作调度会,听取情况汇报,破解工作难题,制定贯彻措施,提出落实要求。

  三是典型引导。采取“集中宣传、公开曝光、观摩学习”等方法,充分发挥媒体作用,分期分批集中报道小餐饮“透明厨房”建设示范单位,积极弘扬典型做法,激发企业主体责任,营造工作浓厚氛围。截至目前,宁乡市局先后5次组织市内主流媒体对沙田包子、金健米业等当地知名企业进行深度跟踪报道,推广“食品生产+餐饮门店”建设模式,引导小餐饮业主主动投身提质改造工作。同时,开展小餐饮集中整治,关停和曝光拒不配合整改小餐饮门店11家,激发提质改造正能量。

(稿源:市食药监局)
(作者:)
(编辑:高思玥)
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