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长沙县食安办查封取缔黄兴镇高塘村一豆制品加工黑作坊
http://news.changsha.cn | 2017-04-20 10:37:48 星辰在线 | 复制链接
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  长沙县食安办查封取缔黄兴镇高塘村一豆制品加工黑作坊:收缴发霉黄豆3.35吨、豆腐成品200公斤。

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脏乱的环境及该环境下加工出来的成品

  4月18日,接群众举报,长沙县食安办组织县市场监管局执法一中队、黄兴镇食安办、黄兴市场监管所,在黄兴镇高塘村查处一家非法生产加工豆制品的黑作坊,收缴黄豆3.35吨、石膏粉180公斤、豆腐成品200公斤、臭豆腐成品600片、添加剂“豆腐王”4箱和已拆封的食品添加剂“硫酸亚铁”一袋。

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执法人员正在查看小作坊加工环境

  晚上8点,执法队员来到长沙县黄兴镇高塘村一间灯火通明的民房,还未进屋,一股馊味先扑鼻而来。进入现场,只见1名身着便装的妇女正在从事豆制品的加工生产,且未按要求戴口罩、手套。

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执法人员正在对已拆封的食品添加剂“硫酸亚铁”进行检查

  执法人员环顾四周,在民房大厅可见四五十盘刚刚做好、冒着热气的白豆腐随意堆放;另一间民房则污水横流,四五十袋用小塑料袋打包的臭豆腐摆放地上,若干白豆腐正浸泡在两盆黑色液体中,卫生条件十分恶劣。此外,在大厅另一侧,七八十袋黄豆赫然堆放,俨然还有扩大生产规模、持续经营的迹象,并且执法人员发现有不少黄豆已经发霉了,经查,此批黄豆共装67大袋,共计3.35吨。

  在现场,执法人员还发现了一袋已拆封的 “硫酸亚铁”,“硫酸亚铁”是一种用于臭豆腐着色的食品添加剂,在国家卫计委2016年第五号公告中,批准 “硫酸亚铁”可用于发酵豆制品(仅限臭豆腐),但最大使用量为0.15克/千克。但该小作坊无标准的计量工具,无精准的制作工艺,加工流程不规范,很难保证添加剂的用量符合标准。

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执法人员正在扣押与豆制品生产加工相关的工具和设备及原材料

  执法人员调查发现,该作坊未办理任何证照,涉嫌非法经营,且无原材料进货票据、从业人员无健康证、生产工艺落后、管理水平混乱,生产加工处于无序状态,生产经营的产品质量根本得不到保证,存在严重食品安全隐患。根据《食品安全法》相关规定和要求,执法人员当即对该作坊依法查封,责令立即停产,并扣押与豆制品生产加工相关的工具和设备。随后执法人员对作坊老板进行了教育劝解,告知其相关的政策和法规。

  目前,长沙县正在深入推进“三小”整治和农村食品安全专项行动,严查食品小作坊、小餐饮和小摊贩,并对违法者积极教育,防止非法作坊“死灰复燃”。

(稿源:长沙县创建办)
(作者:)
(编辑:何灿)
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