您所在的位置:星辰在线 > 长沙新闻网 > 食药总局回应“自煮火锅”监管:应依法取得食品生产许可
食药总局回应“自煮火锅”监管:应依法取得食品生产许可
http://news.changsha.cn | 2017-09-25 14:34:38 星辰在线 | 复制链接
订湘江手机报,大事趣事绝不漏掉。编辑短信XJ,移动用户发送至10086,联通、电信用户发送至1062892211,3元/月。

  

 

  图为电商平台上各种“自煮火锅”产品

  今年以来,“方便火锅”“自煮火锅”“速食火锅”产品越来越多,很多消费者也愿意尝试这种新鲜、方便的饮食方式。这种新型食品该如何监管?昨天,国家食品药品监督管理总局回应表示,从事食品生产活动,应当依法取得食品生产许可。

  食药监总局:应当依法取得食品生产许可

  记者了解到,食药局总局在对于重庆市食品药品监督管理局《关于“自煮火锅”等组合包装食品有关问题的请示》的回复函中明确表示:

  一、根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》的规定,从事食品生产活动,应当依法取得食品生产许可。

  二、按照《食品生产许可管理办法》的规定,对企业生产多类别食品的生产许可审查,食品药品监管部门可以依据产品的产品属性、工艺特点、生产要求等,按照产品审查细则及相关食品安全标准制定审查方案组织进行。

  三、食品生产企业生产多类别食品的,应当按照一企一证的原则,发放一张食品生产许可证。

  成都已发布生产许可审查办法

  记者留意到,2017年8月23日,成都市食品药品监督管理局发布了《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案(试行)》。

  其中明确,生产方便火锅的企业应具备四项基本条件。一是申证企业应具备生产火锅底料和至少一种主要配菜包(蔬菜制品或肉制品)的生产加工能力。二是除主要配菜包以外的其他配菜包、蘸料包、食品专用自发热包、餐具等可委托有相应资质的企业生产或按照采购制度外购。三是应设立独立的组合配装车间。四是方便火锅中所含原料及配菜包原则上应是常温下储存的产品。

  企业按照《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》等法律法规及《审查方案》相关要求做好生产条件和申请资料的准备后,即可向成都市食药监局提交资料,申请方便火锅的食品生产许可证。

  延伸阅读

  什么是自热式方便火锅?

  自热式方便火锅(以下简称方便火锅)是由火锅底料包、配菜包(蔬菜制品、肉制品类、蛋制品、淀粉制品)、蘸料包、食品专用自发热包、餐具等组成。消费者可通过食品专用自发热包对火锅底料包、配菜包加热后进行食用。其食品类别属于方便食品中其他方便食品,产品品种明细为自热式方便火锅。

(稿源:人民网)
(作者:赵敬菡)
(编辑:陈渤彪)
未经授权禁止复制

版权声明(点击进入)
①长沙晚报报业集团书面授权星辰在线,在互联网上使用、发布、交流集团所属系列媒体的新闻信息。未经权利人授权,任何媒体、网站不得转载、摘编或利用其它方式使用长沙晚报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:星辰在线”或“来源:星辰在线-长沙晚报”。否则,本网将追究其相关法律责任。
②本网未注明“来源:星辰在线”或“星辰在线-长沙晚报”的作品均为转载稿,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名誉权等问题,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施妥善处理。
联系方式:星辰在线新闻中心 联系电话:0731-82205980 传真:0731-82205938
附:长沙晚报报业集团系列媒体:《长沙晚报》、《星辰在线》、《湘江手机报》、《知识博览报》、《娱乐快报》、《品周报》、《浏阳日报》、《学生·家长·社会》杂志、《晚报文萃》
 

星辰民声站 更多
投 诉 咨 询 表 扬 建 议